В расчете на сухую соль хлористого кальция вносится от 10 до 40 г на 100 литров молока.
(10% в ампулах по 5 и 10 мл.= т.е. по 0,5 и 1,0 г в ампуле в зависимости от объема)
В 10 мл ампулы с концентрацией 10% = 1 г безводной соли. В 5 мл ампуле - 0,5 г.
В стандарте расствор хлористого кальция для сыра - 40%.
В чайной ложке 2 г стандартного сыроваренного расствора. Медицинский расствор надо разбавить в 10 раз чистой водой. Например в рецепте пишется , что надо 1/4 чайной ложки стандартного сыроваренного расствора разбавить 50 мл воды. Это значит, что 0.5 г обезвоженной соли развести 50 мл воды. Переведем в медицинский. Надо к 5 мл в ампуле добавить добавить 45 мл чистой кипяченой охлажденной воды.
------------------------------------------------------------------------------------------
Таблетки Ацидин пепсин из расчета 1 таблетка 250 мг на 0,5 л молока.
Бывают таблетки по 500 мг..
(10% в ампулах по 5 и 10 мл.= т.е. по 0,5 и 1,0 г в ампуле в зависимости от объема)
В 10 мл ампулы с концентрацией 10% = 1 г безводной соли. В 5 мл ампуле - 0,5 г.
В стандарте расствор хлористого кальция для сыра - 40%.
В чайной ложке 2 г стандартного сыроваренного расствора. Медицинский расствор надо разбавить в 10 раз чистой водой. Например в рецепте пишется , что надо 1/4 чайной ложки стандартного сыроваренного расствора разбавить 50 мл воды. Это значит, что 0.5 г обезвоженной соли развести 50 мл воды. Переведем в медицинский. Надо к 5 мл в ампуле добавить добавить 45 мл чистой кипяченой охлажденной воды.
------------------------------------------------------------------------------------------
Таблетки Ацидин пепсин из расчета 1 таблетка 250 мг на 0,5 л молока.
Бывают таблетки по 500 мг..
