Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Способ приготовления:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на
средний огонь и постоянно помешивая, добавляем
соль и сахар, доводим до кипения. Сразу после
закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока
масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю,
затем подвешиваем на марле над
раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и
немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому
яйцу добавляем получившийся творог и еще раз
взбиваем до получения однородной пышной массы.
Вот и готов сыр! Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий